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Universidade Federal do Ceará
Programa de Pós-graduação em Engenharia Agrícola

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Fórum das Agrárias: Perspectivas e Tendências para os Estudantes/Profissionais da Aquicultura

Data de publicação: 5 de agosto de 2020. Categoria: Notícias

O Fórum das Agrárias promove a palestra “Perspectivas e Tendências para os Estudantes/Profissionais da Aquicultura” que será ministrada pelo Prof. Felipe Matias (PPG de Engenharia de Pesca – UFC) e mediada pelo Prof. Bartolomeu Warlene Silva de Souza (Departamento de Engenharia de Pesca – UFC). O evento ocorrerá na próxima terça-feira, 11/08, às 17h, no canal do Youtube do Fórum das Agrárias.

O palestrante é Engenheiro de Pesca e Administrador de Empresas, possui MBA em Gestão de Empresas, Mestrado em Engenharia de Pesca, na linha de Aquicultura e Sustentabilidade; Mestrado em Administração e Controladoria, na linha de Estratégia e Sustentabilidade; Doutorado em Engenharia de pesca, na linha de Biotecnologia de Recursos Pesqueiros e Pós doutorado em gestão dos Oceanos e da Terra. Atuou como Diretor de Aquicultura e Secretário Nacional de Aquicultura do Ministério da Pesca e Aquicultura, no período 2005-2012, Secretário-Executivo da Red de Acuicultura de las Américas da FAO/ ONU e Diretor-Executivo da Associação Brasileira de Piscicultura – Peixe BR. Atualmente é Cientista-Chefe da Aquicultura da FUNCAP e Pesquisador Visitante do PPGEP -DEP/ UFC.

O moderador possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2001),Mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2005), Doutorado em Engenharia Química e Biológica (na área de Tecnologia de Alimentos) pela Universidade do Minho – Braga- Portugal (2010). Professor Associado I, do Departamento de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará, Atualmente Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Pesca -UFC. Tem experiência na área de Biotecnologia e Tecnologia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: polissacarídeos sulfatados, Galactomananos, Gelatina e Colágeno de Resíduos do Pescado, Filmes e Revestimentos comestíveis. Atualmente, vem desenvolvendo trabalhos no que diz respeito a aplicação de Polissacarídeos Sulfatados de Algas, Galactomananos, Gelatina e Colágeno como matéria prima para a produção de filmes e revestimentos comestíveis. Estuda também o uso de processamento térmico por campos elétricos (aquecimento ohmico) em aplicações alimentares. Dedica-se a área de ciência e tecnologia do pescado. Em colaboração com diversos pesquisadores de distintas Universidades, vem desenvolvendo trabalhos na área de nanotecnologia aplicado a tecnologia de alimentos. Tem experiência em maricultura, atuando principalmente em cultivos de macroalgas. 

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